Alsasko, pohádka nejen o víně, slavnost trubačů (A16-15)

Nejsevernější velká francouzská vinařská oblast oplývá víny bohaté chuti, vůně a plnosti. Jen tady označují výrobci svá vína na vinětách odrůdou. Je však třeba číst i menší nápis označující výrobce a vybírat osvědčeného a vyzkoušeného. Gewürztraminer či Muscat určitě stojí za ochutnání a polaská vaše chuťové buňky.

Dva pozoruhodné kraje na východě Francie s pestrou a pohnutou historií, kulturně na rozhraní Francie a Německa (zvl. Alsasko). Krásná příroda, zvl. v pohoří Vogézy a v kraji vinic, památky na boje 1. sv. války, kulturní města, početné hrady, pohádková městečka z kamenných i hrázděných domů a vynikající vína. Poznávací zájezdy do Alsaska a Lotrinska nabízejí ohlédnutí za historií, turistiku, příjemné dojmy z městeček, viničných vrchů a přírody Vogéz a potěšení pro chuťové buňky.

V Colmaru, který se nalézá v půli cesty mezi Štrasburkem a švýcarskou Basilejí a současně Vogézami a Rýnem, naleznete vše, co vám Alsasko může nabídnout. kulturní památky, malebné ulice, muzea, skvělá vína, výbornou kuchyni, bohatý kulturní život.

Jeden z nejrozsáhlejších francouzských parků se vyznačuje úchvatnou biologickou rozmanitostí a mnohotvárnou krajinou. Procházky tu vedou napříč pastvinami posetými aromatickými rostlinami a květinami, které jsou k vidění pouze v těchto nadmořských výškách. Turistika ve Vogézách příjemně zpestřuje poznávací zájezdy do Alsaska.

Alsaské velkoměsto nazývané křižovatka Evropy nebo též hlavní město Evropy je zapsáno na seznamu UNESCO. Univerzitní středisko a zároveň turistická metropole je mladým městem, v němž se historické dědictví harmonicky snoubí s dynamickou ekonomikou. Jestliže milujete architekturu, kvalitní stolování a kulturu, pravděpodobně si na poznávacích zájezdech do Alsaska toto město zamilujete.

Dějiště tragických bojů za první světové války, na niž upomínají pevnost, hřbitov a místní muzea, ale také město s dlouhou historií a pozoruhodnými architektonickými památkami.

Prozářené Méty s okrově laděnými budovami (z Jaumontského vápence), římskými siluetami a spoustou zeleně jsou půvabným městem současnosti a budoucnosti, které si vás získá svou elegancí a pohostinností. Klenot na poznávacích zájezdech do Alsaska a Lotrinska.

Alsasko má svou zvláštní gastronomii, která odpovídá celkovému rázu tohoto kraje, kde se mísí německé vlivy s francouzskými. Zde je několik místních typických jídel a specialit, které můžete okusit na poznávacích zájezdech do Alsaska.

Alsaské víno i gastronomie byly střídavě ovlivňované Německem a Francií a nakonec si Alsasané z každého vybrali to nejlepší, jak sami říkají. Najdete tu jídla německá vylepšená po francouzsku a francouzská jídla upravená po německu. Podobně je tomu i s vínem. Najdete tu bílé odrůdy typické pro Německo nebo Rakousko jako ryzlink nebo tramín, ale i typickou odrůdy z Burgundska rulandské modré (pinot noir). A i klasifikace alsaských vín je kombinací francouzského AOC a německého systému založeného,když to hodně zjednodušíme, na třídění podle množství cukru, jak ho známe u nás a na etiketě je zvýrazněna odrůda vína, což na francouzských etiketách nebývá.

K delikatesám alsaské gastronomie patří nepochybně tradiční perník, jehož výroba má v kraji tradici delší než 200 let. Zejména se s ním můžete setkat na adventních trzích, ale v obchodech je k dostání celkem běžně a vylepšují se s ním i některá alsaská jídla.

Alsaské víno i gastronomie byly střídavě ovlivňované Německem a Francií a nakonec si Alsasané z každého vybrali to nejlepší, jak sami říkají. Najdete tu jídla německá vylepšená po francouzsku a francouzská jídla upravená po německu. Podobně je tomu i s vínem. Najdete tu bílé odrůdy typické pro Německo nebo Rakousko jako ryzlink nebo tramín, ale i typickou odrůdy z Burgundska rulandské modré (pinot noir). A i klasifikace alsaských vín je kombinací francouzského AOC a německého systému založeného,když to hodně zjednodušíme, na třídění podle množství cukru, jak ho známe u nás a na etiketě je zvýrazněna odrůda vína, což na francouzských etiketách nebývá.

K delikatesám alsaské gastronomie patří nepochybně tradiční perník, jehož výroba má v kraji tradici delší než 200 let. Zejména se s ním můžete setkat na adventních trzích, ale v obchodech je k dostání celkem běžně a vylepšují se s ním i některá alsaská jídla.

Když se řekne východ Francie, znamená to jak vinice a vína proslaveného Burgundska, o něco méně známého Alsaska, ale i Čechy dosud neobjeveného Franche-Comté, a jejich jedinečnou a specifickou gastronomii.