Ceněná vřesoviště, lesostepi a skalní stepi vznikla činností člověka. Vykácením lesů a pastvou. Z vzácných rostlin zde roste např. brambořík nachový, koniklec velkokvětý, divizna nádherná, kýchavice černá, kosatec dvoubarvý a 18 různých druhů orchidejí. Z ptáků tu lze zahlédnout jinak vzácného ledňáčka, dudka chocholatého, ťuhýka šedého či raroha velkého. S nastupující tmou splétá nad hladinou řeky své podivné reje několik druhů netopýrů. Velké je bohatství druhů hmyzu (kudlanka nábožná, tesařík obrovský) včetně mnoha motýlů. Zajímavé je i suťové pole u Vranova nad Dyjí, kde vlivem mikroklimatu a uchování studeného vzduchu v podzemních puklinách vydrží sníh až do pozdního jara. Na území parku se dokonce pěstuje vinná réva. Jde o historickou vinici Šobes, která produkuje výborná vína. V okolí láká k prohlídce zámek Vranov nad Dyjí, historické město Znojmo s románskou rotundou a dalšími památkami nebo třeba kuriózní malované sklepy v Šatově.